『フランボワーズのミルクジャム』

『フランボワーズのミルクジャム』
*lait
*Crème fraîche 42%
*Sucre
*Yaourt
*framboise
フランボワーズ以外の材料を銅鍋に入れ103度迄煮詰め火を止めて

フランボワーズを加え溶かし再び火にかけて沸騰させ104度迄煮詰める
3/31(日)神楽坂販売会に持って行きます。
ラングドシャトンに添えてお召し上がりください。

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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg