『チョコレートのミルクジャム』

『チョコレートのミルクジャム』
*lait
*Crème fraîche 42%
*Sucre
*Yaourt
*chocolat
チョコレート以外の材料を銅鍋に入れ102度迄煮詰め火を止めて

チョコレートを加え溶かし再び火にかけて沸騰させ103度迄煮詰める
3/31(日)神楽坂販売会に持って行きます。
ラングドシャトンに添えてお召し上がりください。

QUEUX 動画のサブスク始めました!

サブスク動画配信(mediable)

QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg