『湘南の柑橘パフェ』
上から
＊夏みかんシロップに漬けた
ブラットオレンジドライ
＊ブラットオレンジと夏みかんのソルベ
＊夏みかん蜜の琥珀糖と蜜糖の琥珀糖
＊マスカルポーネムース
＊皮ごとフレッシュ湘南ゴールド
＊マスカルポーネムース
＊麗紅の蜂蜜と赤ワインビネガーのマリネ
自家製カッテージチーズレモン風味とブラックペッパー乗せ
＊湘南ゴールドジャムと夏みかんソルベ
＊あわせたお茶
MARIAGES FRÈRES
牧之原茶SMOKY SAKURA
これはね究極の美味しさです！