『桃のパフェ』カウンターデザート7月分予約開始

『スチームピーチ・ペッシュメルバ仕立て』¥4,800

マリアージュフレールのセイロンSAZNT JAMESのセット

上から

*バニラアイス

*軽くシロップでマリネした白桃

*フランボワーズを煮詰めたジュレソース

*カカオクランブル

*ヴェルジョワーズブリュンのパンナコッタ

*放牧牛の牛乳のパンナコッタ

*白桃に種子島原糖とレモン果汁と吉野葛をかけて蒸したスチームピーチ

桃は山梨県産の日川白鳳を使います

8月になると桃の品種が変わるとパフェの構成も変わります

*7月中の予約を受け付けます

 日によってスタート時間が異なりますので良く読んでからご予約ください。

ご予約はホームページメールにて受け付けます

お申し込みから4日以上経っても返信のない時はメール不具合がある為

こちらから携帯電話よりおかけしますので留守電設定お願いします。

下記ご記入の上送信願います

(1)『スチームピーチ・ペッシュメルバ仕立て』¥4,800

(2) 人数

(3) お名前フルネーム

(4) 携帯電話番号(-)を必ず入れてください

(5) 曜日と時間(第四希望までお書きいただけます)

*当日のキャンセルはキャンセル料100%かかります*

*7/10(土)

12:00~4名様(お一人様での予約できます)

14:00~4名様(お一人様での予約できます)

16:00~4名様(お一人様での予約できます)

*7/11(日)

11:00~4名様(お一人様での予約できます)

13:00~4名様(お一人様での予約できます)

15:00~4名様(お一人様での予約できます)

*7/17(土)

12:00~4名様(お一人様での予約できます)

14:00~4名様(お一人様での予約できます)

16:00~4名様(お一人様での予約できます)

*7/18(日)

11:00~4名様(お一人様での予約できます)

パフェコース¥7,000を1名様承っておりますので3名様お受けできます

その際は(1)パフェコースと明記ください。

13:00~4名様(お一人様での予約できます)

15:00~4名様(お一人様での予約できます)

*7/24(土)

12:00~4名様(お一人様での予約できます)

14:00~4名様(お一人様での予約できます)

16:00~4名様(お一人様での予約できます)

7/25(日)

11:00~4名様(お一人様での予約できます)

13:00~4名様(お一人様での予約できます)

15:00~4名様(お一人様での予約できます)

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7/10(土),11(日)のメニュー

*スチームピーチ・ペッシュメルバ仕立て  ¥4,800

マリアージュフレールのセイロンSAZNT JAMESのセット

*テーブルデサート(予約不可)紅茶セット価格

*ステッキートフィープディング   ¥2,500

*ダークチェリーとレーニアチェリーのプティパフェ ¥2,600

*初夏のプルーンパフェ

*マンゴーのヴァシュラン仕立て(数量限定) ¥3,000

*ホットケーキ季節のソースとアイス(日曜のみ)

*プレーンホットケーキ自家製シロップとホイップバター(日曜のみ)

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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

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