Date:2015/8/11
今週のデザートサロン
〜チョコレートと夏の木苺とプルーン〜
＊マルキーズショコラ木苺ソース添え
＊酸味と葡萄のような甘みを持つプルーントレジディー
を極甘口のSauternesと共に煮詰めたソースと
生のトレジディーとミルクアイスとジュレ
＊木苺ソルベとクラッシュショコラ
＊レモンカードの焼きタルト
＊DARJEELING JUNGPANA
ジュニパナ(ダージリンの女王)
QUEUX 動画のサブスク始めました！
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg
