Date:2014/5/22
『5/23より限定販売』
西表島ピーチパインのコンフィ
ピーチパイン9kgを剥いて棘もとると正味3kgになります
ここに700gの粗製糖と300ccの白ワインでゆっくりと
煮詰めて行きます十分の一まで煮詰め出来上がり
限定20本のみ販売です
ご予約は5/23(金)11:00より承ります
QUEUX 動画のサブスク始めました！
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg
