アーモンドビスキュイにシシリー産ピスタチオの最高級品でパータボンブ（卵黄

を立てながらボーメ118度のシロップで煮たもの）のバタークリームを塗って

クロッテットバニラクリーム(自家配合）とたっぷりの苺をサンドしてビスキュイ

で蓋をしたらフランス産フランボワーズのパータボンブバタークリームを塗って

粉糖をはけでさっと掃いて仕上がり

16cmX11cmで840g   11cmX8cmで420g 

生地のサクねち感と苺とクリームのバランスで最高の美味しさです。