Date:2013/12/24

フランス産フランボワーズのバタークリーム

パータボンブ（卵黄を118度のシロップで煮詰めたもの）とフランボワーズ

と真っ白になるまでしっかり立てたバター

QUEUX 動画のサブスク始めました！

QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg

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