頒布会
『焼きっぱなしタルトの会』¥48,000
2024年3月~2025年2月迄の10回の頒布会

あと1名様お受けできます

ご予約期間
＊8/21~8/31迄¥48,000 → 9/24まで延長します
＊10/1以降＋外税¥52,800

バターたっぷりのタルト生地にクレームダマンドや旬の食材で作る焼きっぱなしのタルトです。
今年のタルトはメニューを始めに告知しましたが来年は『杏子のタルト』と『林檎と胡桃のタルト』は

残してメニューを変えてお渡しとなります

旬のフルーツを乗せたタルトもお出しします(マンゴーなど予定)

ご予約はホームページメールにて受付
kpcecile@gmail.com
(1)品名
(2)数量
(3)お名前フルネーム
(4)携帯電話番号(-)を必ず入れてください
＊前払いとなります
＊お振込み後の返金はできません
＊お渡しはセシルアトリエです
＊お渡し日は一週間前にお電話にてご連絡いたします
＊お渡し日はお電話の際に土日月からお選びください(平日は月以外でも相談に応じます)
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2023年3月~2024年2月までのメニュー
①タルトシュトロイゼル・フリュイ・ルージュ
カカオクッキー生地を空焼きしてフランボワーズジャムとチョコレートタブレットを敷き込み

カカオクランブルを乗せてもう一度焼き上げ上面をジャンドゥーヤで格子状に絞ってピスタチオ飾り
②瀬戸内レモンとレモンチェロのタルト
瀬戸内レモンの果汁と皮にイタリアのレモンチェロを加えクレームダマンドに練り込み焼き上げたら

たっぷりのバターを上面に染み込ませ粉糖で真っ白に仕上げた爽やかなタルト
③自家製セミドライプルーンとピスタチオのタルト
セミドライプルーンの甘酸っぱさとピスタチオのこくの上品なタルト
④長野県産あんずのタルト
タルト生地にクレームダマンドとパティシエールのフランジパーヌにあんずを
ぎっしり詰めて焼き上げたさっくりしっとり酸味の強くしっかりした味わいのタルト
⑤サワーチェリーのフランタルト
酸味の強いサワーチェリーをたっぷりと
クレームフランを流し込んで焼き上げたタルト
⑥胡桃と林檎のタルト
ほろほろとしたフォンセ生地を空焼きしてクレームフランジパーヌを搾りラムレーズンと

ローストしたペリゴール産AOPグランジャン種クルミを乗せバターとカラメルでソテーした紅玉林檎を乗せてクレームフランジパーヌを絞り焼き上げたっぷりのバターを染み込ませて粉糖で仕上げた

シェフスペシャリティのタルト
⑦タルトブルダルー
タルト生地にたっぷりのクレームダマンドを絞り完熟した洋梨をスライスして並べて焼き上げ

アプリコットジャムを塗って仕上げた洋梨のタルト
僕の一番大好きなタルトです
⑧タルト オゥ ノワ
コーヒー風味なパートサブレ生地に
ほんのりラム酒の香りを加えたクレームダマンドを薄く敷き詰めフランスグルノーブル産胡桃のヌガティーヌを詰めて焼き上げた濃厚でザクザクのタルト
⑨リンツァートルテ
パートリンツァー にラズベリージャムを搾りクレームリンツァー生地で格子状に縛り焼き上げた

ウィーン伝統菓子
⑩ポン ヌフ
パートフイユテ生地にクレームパティシエールとパータシューを合わせたクレームポンヌフを搾り

フイユテ生地を十文字に乗せて焼き上げラズベリージャムと粉糖を対角線上に乗せて仕上げた
パリ最古の橋の名がついた、昔ながらのフランス菓子