Date:2017/4/17
デザートコース2
『チョコレートとキャラメルと胡桃のデザートサロン』
4/8(土)~4/15(土) ¥6,000
*蕪木Bean tu Bar チョコレートかもがや
小さなバニラサブレ・ガナッシュサンド
木苺ジャムのアクセント
マリアージュフレール オートクチュール
エクセルシオールと共に
*ポ・オ・ショコラ ソースキャラメル
*チョコレートアイスと胡桃アイス カカオクランブル添え
*キャラメルと胡桃のオペラ仕立て キャラメルアイス
*マリアージュフレール オートクチュール ダンサン
撮影namada
QUEUX 動画のサブスク始めました!
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg