9/22(土),23(日),24(月祭日)

 

生菓子

 

*シャインマスカットのタルト

 

*ナガノパープルのタルト

 

焼き菓子

 

*ナガノパープルとシュトロイゼルのショコラタルト

 

*焼き菓子

 

*ナガノパープルのカスタードパイ(24日のみ)

 

22(土)Open 13:30~17:00

 

23(日)テイクアウトはお休みです

 

24(月祭)Open13:30~17:00



9/18(火)

*シャインマスカットのタルト

 

*ナガノパープルのタルト

 

*ナガノパープルのシュトロイゼルタルト

 

*焼き菓子

 

17:00~20:00 Open



9/15(土)

*シャインマスカットのタルト

 

*ナガノパープルのタルト

 

*ナガノパープルとクランブルの焼きタルト

 

*黒ケイク

 

*焼き菓子

 

13:00~17:00 Open

 

*9/16(日) テイクアウトはお休みです

 

*9/17(月祭日) 14:00~18:00 Open



9/9(日)

『gâteau basque』

 

 

バスク地方の銘菓

 

 

ホロホロとくずれやすい生地にブラックチェリーや

 

 

ラム酒入りの固めのパティシエールをサンドして

 

 

焼き上げたお菓子

 

 

フランスに初めてチョコレートが入った地方なので

 

 

チョコレートの『ベレ・バスク』やチョコレートを使った

 

 

お菓子も多い。

 

 

この生地はしっとりほろほろとしてバニラをたっぷり加えた

 

 

生地にスペイン産マルコナ種のアーモンドプードルを使って

 

 

焚き上げた固めのチョコレートパティシエールをサンドして

 

 

焼いたガトーバスク

 

 

もちろん生地にもアーモンドプードルたっぷり入っていて

 

 

アーモンドとバニラの香りがしっかり効いていて

 

 

美味しいお菓子です。



9/8(土),9(日)

*ナガノパープルのタルト

 

*ガトーバスク

 

*ヴァシュラン9(日)

 

*巨峰のムースグラッセ9(日)

 

*黒ケイク

 

*焼き菓子

 

13:00~17:00  Open