Cécile Éluard
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サロンスタイルで楽しむSweetsセシル エリュアール

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  • 2017/6/15

    夏みかんコンフィ仕上げ 6/15(木) 25日目

    夏みかんをブリックス72.3度のシロップから取り出し   ブリックス20度(グラニュー糖500g:水1,000…

  • 2017/6/13

    夏みかんコンフィ7回目 6/13(火) 23日目

    夏みかんを取り出しシロップの総重量を計る   シロップ8,000gの5%のグラニュー糖400gを加えて &nb…

  • 2017/6/10

    夏みかんコンフィ6回目 6/10(土) 20日目

    夏みかんを取り出しシロップの総重量を計る   シロップ9,400gの10%のグラニュー糖940gを加えて &n…

  • 2017/6/03

    夏みかんコンフィ 5回 13日目 6/3

    *13日漬け込んだ夏みかんをボールに移す        艶と透明感が増してきます   *シロップの総…

  • 2017/5/31

    夏みかんコンフィ4回目 10日目 5/31

    *夏みかんをボールに移す照りと透明感が出てきます    *シロップの総重量をはかる   シロップ1…

  • 2017/5/27

    夏みかんコンフィ 3回目 5/27

    漬け込みから7日目   (1)夏みかんをボールに出す 写真A   (2)シロップの総重量を計る &n…

  • 2017/5/25

    夏みかんコンフィ 2回目 5/25

    1回目の漬け込みから3日目   夏みかんから出る水分でシロップが薄まっているので   もう一度ボーメ…

  • 2017/5/23

    夏みかんコンフィ-1回目

    ~2017,5,21~   (1)夏みかんを半割りにして果汁を絞り果肉の房を取り除く        …

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イベント
  • 2018年お菓子教室上級コース仕上げ (2018/4/27)
  • お菓子教室上級コース6 (2018/4/21)
  • お菓子教室上級コース5 (2018/4/19)
  • 2018年お菓子教室上級コース4 (2018/4/16)
  • 2018年お菓子教室上級コース3 (2018/4/12)
定休日・営業時間
ブログにて随時ご確認ください。
デザートサロン
月~金曜日 / 11:00〜,15:00〜,19:30〜
土・日・祭日 / 13:00~,16:00〜,19:00~
コース料金:コース毎にブログにてご確認ください。
サロンご予約のお客様へ
完全予約制です。サロン開催期間内、メールにて5日前までご予約ください。 サロン内容、開催期間はブログにてご確認後、下記予約要項にてお申し込みください。
  • 【1】ご希望のサロン内容
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  • 【3】携帯電話番号(ハイフン入り)
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