Date:2012/8/30
新しいお菓子
『ショコラ』
アーモンドプードルとビターチョコの生地にハスカップの
ジャムを忍ばせガナッシュで仕上げました。
生地に粉が入ってないので濃厚でなめらかです。
QUEUX 動画のサブスク始めました!
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg