Date:2012/6/12
『ストーリー』4ジョインとディナーまでの道のり
本日、大垣シェフとセシルスタッフの計4名で長野
に野菜を見に行ってきました。
『荻原農園』
野菜を食べてみる
アスパラ
三人で
おまけ娘達は喜んでこんな事してました。
大垣シェフは勝男さんの野菜の話しやジビエ特に
野ウサギの話しに聞き入っていました。
そしてヴィラデストワイナリーでランチと
ワインのテイスティング
サービスで出していただきました
メインはそれぞれ違うものをちょとづつ味見
赤ワインのテイスティング
デザートと珈琲ハーブティーはサービスでだして貰い
ました
村山シェフと大垣シェフの久しぶりの再会
ワイナリーで説明を熱心に聞く大垣シェフ
朝から一日、大垣シェフと話しいろんな想い情熱
を聞き素晴らしいシェフである事を再認識し自分自身の
情熱を極限まで出し切らないと対等のものは作れない
と思いました。
ジョイントディナーまで12日
QUEUX 動画のサブスク始めました!
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg