期間限定スペシャルパフェ

e-to神楽坂にて
夏休みイベントに参加します。
8月15日(月)〜20日(土)
*19日(金)は定休日

『期間限定カフェ』
11:30~18:00(17:00 L.O.)
*セシル エリュアール
『スペシャルパフェ』鈴木担当
第一弾
15日からのパフェメニュー
『桃のパフェ」
¥3,600
プティサイズ¥2,600
上から
*バニラアイス
*白桃のマリネ
*フランボワーズジュレ
*カカオクランブル
*ヴェルジョワーズブリュンのパンナコッタ
*中洞牧場の放牧牛のパンナコッタ
*白桃に種子島源糖とレモン汁と吉野葛かけて蒸したスチームピーチ

『自家製餡の洋風クリームあんみつ』 ¥2,500
長野県茅野産の寒天と丹波大納言大粒小豆紅娘で炊いた餡を

乗せてバニラアイスとフランボワーズソルベに自家製蜜糖ソース

『スティッキー・トフィー・プディング』¥2,000
2杯目以降のサイドメニュー
(パフェはフルサイズとプティサイズでは内容が一部異なります)
その他にサイドメニューとして2杯目以降のデザートもご用意します
*カフェご利用は60分制となります
*お待ちのお客様が居られる時はお時間内にお席をお譲りください。
*カフェは平日はご来店順のご案内となります。

土曜日は時間分けのご予約もできるようにいたします

詳細は8/15におしらせいたします

パフェ写真はイメージです。

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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg