茅場町QUEUX 2/6(日)

『茅場町マルシェ』QUEUXにて10:00~15:00 Open

いちごとピスタチオのデザートサロンを後半中止になったので

いちごとピスタチオをたっぷり使ったマルシェ(朝市)を開催します

イートインもできます。

手提げ袋等用意しておりませんのでエコバッグ及び
保冷バッグに保冷剤を入れてご持参ください。

*テイクアウト*

*いちごとピスタチオのクランブルタルト(ホール)¥2,500

バターたっぷりのさくさくサブレ生地にピスタチオのクレームダマンドに

女峰いちごをたっぷりのせてクランブルをふった焼きタルトを半額の価格で

数量限定販売

*究極のヴィジタンディーヌBean to Barチュアオカカオマス ¥500

蕪木君のBean to Barチュアオカカオマスを加えて焼き上げた

ビターな酸味の香りが最高のヴィジタンディーヌです。

*いちごのチョコレートブッシェ

チュアオカカオマスを練りこんだパイのブッシェにたっぷりのパティシエール

と女峰いちご

*いちごとピスタチオのタルト(カット) ¥800

バターたっぷりのさくさくサブレ生地にピスタチオのクレームダマンドで

焼き上げパティシエールを絞りたっぷりの女峰いちごを乗せたタルト

*女峰いちごのリ・オ・レ

コラボデザートの一品をテイクアウト仕様にレシピをアレンジしたカップデザート

*クッキー,ビテール,ヴァシュラン全て¥2oo

*イートイン*

全てのデザートは紅茶とのセットメニューです

*いちごとピスタチオのタルトといちごソルベ  ¥1,500

*セシルのショートケーキといちごのソルベ  ¥1,500

*いちごのチョコレートブッシェ ¥1,500

*いちごのリ・オ・レ ¥1,400

*ピスタチオのクレームブリュレ・ピスタチオのアイス ¥2,400

*ピスタチオのスープ いちごのコンフィ 

 

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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg