本日、大垣シェフとセシルスタッフの計４名で長野

 

に野菜を見に行ってきました。

 

『荻原農園』

 

 

野菜を食べてみる

 

 

アスパラ

 

 

三人で

 

 

おまけ娘達は喜んでこんな事してました。

 

 

大垣シェフは勝男さんの野菜の話しやジビエ特に

 

野ウサギの話しに聞き入っていました。

 

そしてヴィラデストワイナリーでランチと

 

ワインのテイスティング

 

 

 

 

 

 

サービスで出していただきました

 

 

メインはそれぞれ違うものをちょとづつ味見

 

 

 

 

 

赤ワインのテイスティング

 

 

デザートと珈琲ハーブティーはサービスでだして貰い

 

ました

 

 

村山シェフと大垣シェフの久しぶりの再会

 

 

ワイナリーで説明を熱心に聞く大垣シェフ

 

 

朝から一日、大垣シェフと話しいろんな想い情熱

 

を聞き素晴らしいシェフである事を再認識し自分自身の

 

情熱を極限まで出し切らないと対等のものは作れない

 

と思いました。

 

ジョイントディナーまで12日