シシリー産アーモンドプードルと水とアマレットでマジパンを作り

卵黄と砂糖とヴァニラをしっかり立てておいてマジパンにポマードバター

を合わせ溶かしたスイートチョコレートも合わせしっかり立てた卵黄をあわせ

もう一度しっかりたてたら粉とフェキィーユをあわせ型に絞り170度で45分焼く

テンパリングしたチョコレートに浸けて厚くコーティングして固まったら

荒く削って艶を消して完成！名前そのままこれぞチョコレート

フランス伝統菓子

これ1本で大量のチョコレートをつかうので通常販売するとかなりのお値段

なります

2月のお菓子倶楽部のメニュー一般販売はございません。