予約受付開始
『sandwich aux biscuits au chocolat et à l’air』
エアーショコラクッキーサンド
＊chocolat à la masse de cacao
＊Sucre brut de Tanegashima
＊beurre de pommade
＊Crème fraîche 42%
＊Sucre brut de Tanegashima
＊blanc d’oeuf
＊Sucre brut de Tanegashima

＊confiture de framboise
レシピ通りに作っても真似出来ないお菓子があります
エアーショコラもそのひとつです
口に入れた瞬間にほろっと崩れしゅっと溶けてしまう空気のようなチョコレート
チョコレートは蔵前の蕪木君に作ってもらう
Bean to Bar『かもがやカカオマス』
全てのパーツに種子島原糖を使うことで残るジャリっとした所感が甘味を引き出し

カカオマスのチョコレートはカカオ本来の香りを引き出します
サブレはバ ブルトンヌ ショコラ生地にもチョコレートを練り込みはらはらと崩れて

舌の上でとけるのはバターが多いから
その食感とエアーショコラは同時に崩れ溶けて行きます。
エアーショコラはデザートとして作ったお菓子をサブレでサンドしてテイクアウトできるようにしました
これは食べた人しかわからないので食べてみてください本当にびっくりする美味しさです。

アクセントにフランボワーズジャムが香ります

『エアーショコラクッキーサンド』5個箱入り
店頭渡し　¥5,400
発送　　　¥5,400+送料(冷蔵便)
チョコレートは『かもがや』ともう一種類で
2種の味が楽しめる箱詰めになってます。
ご予約はホームページメールにて受付中
予約締め切りは3/31迄です
kpcecile@gmail.com
(1)品名
(2)数量
(3)お名前フルネーム
(4)携帯電話番号(-)必ず入れてください
(5)店頭渡し又は発送
(6)発送の場合〒住所を書いてください。
＊5月下旬から予約受付順にお渡し又は発送いたします。
＊店頭渡しはでき次第こちらからお電話でお知らせいたします
お渡しは平日の場合もありますので難しい方は発送でお願いします。
＊写真はイメージです
実際はエアーショコラは絞りでサンドしますのでもう少し低い物になります

(原価が高いのと箱に入らない為です)
＊この厚みでもぺろりと食べ切ることが出来る軽さです

(味はしっかりと余韻のキレが最高です)
＊バラ売りはありません