Date:2021/12/29
ガレット・デ・ロワ ショコラ
2022年1月9日(日曜日)14:00~18:00 お渡し
『Bean to Bar チョコレートチュアオのGalette des rois』
*限定8台 ホール ¥9,600
Bean to Bar チョコレートチュアオカカオマスを発酵バターに練りこみ
フィユタージュを折りチュアオのクレームダマンドを入れて焼き上げます
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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg