お知らせ

『初夏のフルーツ&スチームピーチのグランパフェとティーペアリング』
¥2,500
構成上から
*日川白鳳桃のスチームピーチ
皮付半割桃を器に入れて
種子島原糖と本葛粉とピンクソルトを合わせ桃の上振りかけて瀬戸内レモンをたっぷりと注ぎアルミホイールで蓋をして湯煎で180度のオーブンで40分蒸し焼きにした
マクロビオティック製法の桃のデザート
セシルの桃のデザートサロンでお出ししているデザートをパフェに!
*濃厚バニラアイス&ココアサブレクランブル
*ホットケーキラスク&ココアサブレ
*瀬戸内レモンソルベ
*ダイススチームピーチ
ゴロっと刻んだ桃とスチームピーチソース
*ソルダムと木苺のソース・アルザスサパンの香り
〜上から順番に食べて桃とバニラの濃厚な味から
瀬戸内レモンソルベとソルダムソースの酸味とスチームピーチでさっぱりと
7/12(日),19(日),26(日)
12:00一斉スタート
限定各日8名様
完全予約制のイートインデザート🍨 
予約受付は熊木ホットケーキ店まで
7/12は鈴木がお手伝いに入ります。
セシルの桃のデザートをパフェで再現しました。

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