Date:2018/10/05
予告
『林檎のデザートサロン』
10/20(土)~11/3(土)
~紅玉のスープ スパイシーシチュードティーのアイスクリーム
のせ~
紅玉をバターで軽く蒸し焼きにしてジューサーでピューレにし
生クリームと牛乳でスープにしてMARIAGES FRÈRESの紅茶
CHANDEERNAGOR(シャンデルナゴール)
ジィンジャー,クローブ,ペッパー,シナモン,カルダモンのスパイ
スティーにセイロンアッサムのブレンドティーKAISER(カイ
ザー)をブレンドしてStewed tea(シチュードティー)で淹れた
ミルクティーでアイスを作りスープに乗せたデザート
(写真一例)
『栗と洋梨のデザートサロン』
11/10(土)~11/24(土)
*両デザートサロン予約同時受付
10/7(日)0時スタート
1)お名前フルネームでお書きください
2)携帯電話番号
3)ご希望の日時を第4希望までお書きください
4)人数
以上4点必ず書いてお申込みください。
今年最後のデザートサロンです。
QUEUX 動画のサブスク始めました!
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg