秋祭りゆっくりと朝市

ドーナツもり出店

 

*焦がし発酵バタードーナツ

 

フランス菓子の焼き菓子に発酵バターを使う製法を

 

 

ドーナツの生地に応用してドーナツもりの他のドーナツ生地

 

 

よりもバターを多く加え更に発酵バターを焦がすことで

 

 

バターの風味を最大限に引き出した他では絶対に食べれない

 

 

オリジナルの自信作です!

 

***

 

そしてドーナツの穴で作るプティカスタードベニエ

 

全6種類

 

10/13(土)10:00~17:00  open

 

ネルドリップで淹れる美味しい珈琲講座開催

 

時間制30分で1回4名まで

 

ネルドリップで淹れる珈琲のストーリーを

 

教えます。

 

講習費¥600試飲付き

 

美味しいドーナツ片手にお楽しみください。

QUEUX 動画のサブスク始めました!

サブスク動画配信(mediable)

QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg