Date:2018/1/20
本日のみのおやつあります
*créme renversée*
*クレームランヴェルセ*
低温殺菌牛乳とたまごと砂糖とたっぷりのバニラと
カラメルのこれぞプリンです
セシルのたまごは有精卵ですそしてバニラビーンズは
ブルボン種をたっぷり使っています
バニラは現在1kg 15万円くらいになっています。
本日17:00まで特別です。
QUEUX 動画のサブスク始めました!
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg