朝市のお菓子情報

*胡桃の熟成黒ケイク

 

毎年、お正月の初市に作る胡桃入りの黒ケイク

 

昨年末の電気トラブルで作れませんでした

 

一年に一度の黒ケイク焼きあがりました。



予告

3/3(土) 13:00~18:00 Open

 

*デリス ピスタチオ 

 

シシリー産アーモンド生地とピスタチオのバタークリームと

 

フランボワーズジャムの春の新作ガトー

 

ホールのみホームページメールで予約受け付けます

 

予約受け付け3/2(金)22:00~24:00

 

予約の際必ずフルネーム,携帯番号,来店時間をお書きください

 

*カスタードクリームベニエ(予約不可)

 

*餡ドーナツ(予約不可)

 

餡は3日かけて作ります(朝市には出ません)

 

*胡桃と木苺ジャムのタルト(パイ生地)

 

ホールの予約のみ受け付けます

 

*焼き菓子

 

3/4(日) 朝8:00~15:00 春の朝市開催

 

*胡桃の熟成黒ケイク

 

*苺と木苺と赤ワインのデザートソース

 

*タルト アマンド

 

*瀬戸内レモンとフランス・レモン蜂蜜のパウンドケーキ

 

*バナナのクレームプディング

 

*チョコレートマフィン

 

*ババロワ苺と赤ワインソース

 

デザートのババロワを朝市仕様(タッパー)で販売

 

マダガスカル産ブルボン種バニラ(1kg¥150,000)を

 

たっぷり使った贅沢なババロワです。

 

*苺とホワイトチョコムースのショートケーキ

 

セシルのしっとりもっちり生地にたっぷりの苺と

 

ホワイトチョコムース(ホワイトチョコと生クリーム)

 

*苺のショートサンド

*お願い

毎回、1,000円札が不足するのでなるべく10,000円札は

避けて1,000円札に崩してご用意お願いいたします。

 



2/28(水)

19:30までOpenしてます。



2/24(土)17:30スタート

『アルザス料理とワインの夕べ』

茶店×洋食ORihon & Cécile Éluard

コラボレーションディナー

*タルトフランベときのこソテー
*シュークルート
マッシュポテト
林檎ピュレ
マスタード
チーズ
マール酒に漬けたセミドライナガノパープル
サパンに漬けたセミドライシャインマスカット
アルザスクグロフ
*料理に合わせた二種のアルザスリースリングワイン
*アルザスクグロフの
フレンチトースト
夏みかん蜜
*胡桃と木苺ジャムのアーモンドタルト(パイ生地)
*マリアージュフレール
セイロン ウバ茶エスラリー

    



2/24(土)

*胡桃と木苺ジャムのタルト

アルザス地方のタルトはサブレ生地

よりもパイ生地を使ったものもタルト

と呼んでいました

サクサクのパイにクレームダマンド

木苺ジャムとロースト胡桃をたっぷり

サンドしたお菓子です

本日のみの販売です。

その他は昨日の告知通りです