2022年秋冬のお菓子

  • *商品はご注文をお受けした順に出来次第の発送となりますのでご予約数が多い場合発送までに日数がかかる事があります
  • *発送準備が整い次第お知らせいたします。
  • *ご注文後お支払いは1週間以内にお振込にて前払いとなります

2022年秋冬のお菓子

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Boutique Cayck 1熟成黒ケイク食べ比べセット

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*出来立て黒ケイク 1本 ¥3,800

漬け込みフツーツとカラメルの苦味とラム酒の香りと味が

一緒に口の中でしっとりと広がります。

*半年熟成黒ケイク 1本 ¥3,800

半年熟成させた黒ケイクは程よく水分が抜けて食べ始めるとゆっくりと

フルーツの甘みが口に広がりラム酒の香りが軽く鼻からぬけて最後にカラメルの

香りと軽い苦味の余韻が喉越しにぬけていきます

赤ワインに浸して食べるのもお勧めです

食べ比べることで全く違う味わいを楽しめます

8月末までのご注文は送料無料(本州のみ)

前払いとなります

お振込後の返金はいたしませんのでご注意ください

お渡しは10月中旬から受付順に発送いたします。

 

Boutique Cayck 2英國伝統菓子クリスマスプディング

完売いたしました

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僕のイギリス人の友人の家に代々伝わるクリスマスプディングを今年も販売いたします

何故、今予約受付なのかと言うのは熟成させてお渡しするためです。

クリスマスプディングはイギリスでは半年から1年寝かせてからクリスマスにもう一度蒸して

食べます。

友人の家でもその年に作った物は1年寝かせて翌年のクリスマスに食べていたと言っていました

大量のブランデーを使用しているので15度で保存すれば2年保存出来ます

ただ15度以下ですと生地が硬くなってしまい15度以上ですと痛んでしまいます

日本ですと湿度も大敵です

ヨーロッパの家には大抵地下室がありそこの温度が一年中15度くらいで湿度がないため

ワインや缶詰めなどの保管に適しているのでクリスマスプディングも保存できます

菓子屋では一定の温度管理ができるので良い状態でお渡しいたします。

クリスマスプディングのアレンジは

食材に日本では馴染みの無い牛脂を使う所をフレッシュバターに置き換えました

その他のレシピは変えてません

お召し上がり方法

*お召し上がる際にもう一度蒸すのは大変なので食べる分だけ切り分けてお皿に乗せて

軽くラップをかけてレンジでほんの少しだけ全体を温めてください(絶対に温め過ぎ無いでください

分離してしまうと美味しく無くなります)

加糖のホイップクリームやバニラアイスやブランデーバターを添えてお召し上がりください。

*クリスマスプディング*

バター(アレンジ)

レーズン

漬け込みフルーツ

ブランデー

全卵

ブラウンシュガー

すりおろし林檎

薄力粉

自家製パン粉

夏みかんピール(アレンジ)

ミックススパイス

ご予約は8/20まで限定8台

予約はネットショップメールにて受付

kpcecile@gmail.com

*お振込後の返金はできません

*15cm角のデコ箱の入る底の平らな紙袋をご持参ください

*数量に達しましたら締め切ります

〜〜〜〜

予約要項

抜けていたり間違って入る場合は受付ませんのでご注意ください

(1)品名

(2)数量

(3)お名前フルネーム

(4)携帯電話番号(-)必ず入れてください

(5)発送または店頭渡しのいずれか

(6)郵便番号と住所

 

Boutique Cayck 3ムース.Cécile

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岩手県中洞牧場の放牧牛の低温殺菌牛乳と栃木高田農場の有精卵の卵黄に
種子島原糖とたっぷりのマダガスカル産バニラの鞘いれアングレーズを炊いて
少しのゼラチンを加え冷まして北海道根釧地区の生乳のみから作った
フレッシュクリームを6分立てしてさっくり合わせてカップに入れ冷凍にてお届けいたします。

解凍は

(1)冷蔵庫に移して6時間ですとすっとスプーンが入るアイスクリームの食感でお召し上がれます。

(2)冷蔵庫に移して12時間(~1日)滑らかで牛乳とクリームのこくとバニラの香りの立つ究極のムースとしてお召し上がれます

*究極の冷凍菓子11月より発送

ネットショップ要項に従ってお申し込みください

Boutique Cayck 4究極のバターサンドサブレ缶

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『究極のバターサンドサブレ缶2022新作』
6種類12個入り発送¥6,600+送料クール冷蔵便¥1,200=¥7,800

店頭渡し6種類12個入り¥6,600(税込)

*茨城産岩間栗のバターサンドサブレ

*ショコラフランボワーズバターサンドサブレ

*ミルクコーヒーバターサンドサブレ

*ビターキャラメルバターサンドサブレ

*リキュールドサパンに漬け込んだオーガニックレーズンバターサンドサブレ

*ペリゴール産AOPグランジャン種クルミのローストバターサンドサブレ

今年も新作のバターサンドサブレをお届けいたします。

発送及び店頭渡しは10月下旬から順次行います

お申し込みの際に発送か店頭渡しか明記してください

*ネットショップ要項に従ってお申し込みください

*前払いとなります

*お振込後のキャンセルはできません

*お申し込み締め切り8/31まで

Boutique Cayck 5秋冬クッキー缶

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秋冬クッキー缶9種入り
発送 ¥5,800+送料¥1,000=¥6,800
店頭渡し¥5,800

人気がありリクエストが一番多かったので復活します。

*ロシセリ(スイスの塩味クッキー)

*ハルレキン(ほろほろと口の中で溶けるスイスのクッキー)

*オートミールクッキー(イングランドの伝統菓子)

*エピス(スパイスと木苺ジャムサンドのフランスのサブレ)

*アーモンドクッキー(ほろっとしっとりイングランドの伝統菓子)

*ヴァシュラン(しゅわっとほろりと口の中で溶けるフランスのメレンゲ菓子)

*バ・ブルトンヌ(砂のように口の中でサラサラと崩れ舌の上で溶けるサブレ)

*ロースト小麦胚芽クッキー(ザクザクと香ばしいクッキー)

*カカオサブレアマゾンカカオジャンドゥーヤ(チョコレートを堪能できるクッキー)

発送及び店頭渡しは11月上旬から順次行います

お申し込みの際に発送か店頭渡しか明記してください

*ネットショップ要項に従ってお申し込みください

*前払いとなります

*お振込後のキャンセルはできません

*お申し込み締め切り8/31まで

Boutique Cayck 6冬のお菓子箱

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『冬のお菓子箱』
発送 ¥6,000+送料1,000=¥7,000
店頭渡し ¥6,000
ケイクアングレやスペキュロスに
紅玉ジュレ、木苺ジュレ、ムラング、
ミルリトン、カレアルザシエンヌ、
カヌレ、他色々焼菓子etc
普段あまりお目にかかれないお菓子の数々をお楽しみ頂けます。
*今回初カヌレ登場です*
お申し込みはホームページのネットショップ要項をお読みになって

メールにてお申し込みください。
kpcecile@gmail.com
(1)品名
(2)数量
(3)発送又は店頭渡しいずれか明記
(4)お名前フルネーム
(5)携帯電話番号(-)を必ず入れてください。
*間違えがある場合は受け付けません
*お振込み後の返金は出来ません
*11月より順次発送いたします
予約受付は8/31締め切りとなります。

写真はイメージです

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2022年秋冬のお菓子