隠し味

左から

 

イタリア ラツィオ州 オルシーニ社の

 

イトラーナ100%のオリーブオイル

 

ミディアムフルーティー

 

『焼き桃と冷製とうもろこしのスープ』

 

に合わせます

 

真ん中

 

クアットロチョッキ社

 

レモンフレーバーオイル

 

ラツィオ州のオーガニック農園で

 

育てたレモンをオリーブの実と同時に

 

すり潰して作るこだわりのレモンオイル

 

物凄くしっかりレモンです

 

 

トレビアーノ種8年熟成

 

ホワイトバルサミコ酢

 

とろみのある蜂蜜を思わせる

 

ような自然の甘みが最高です

 

今日は良いもの買ったなぁ

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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg