Date:2016/4/13
本日のタルト
＊夏みかんコンフィーとチョコレートのタルト
チョコレートを練り込んだサブレ生地に夏みかんコンフィーと
クレームダマンドとアルザス・コニャックオレンジを敷き詰め
焼き上げてグラサージュ仕上げ
美味しいですよー暫く出ます
QUEUX 動画のサブスク始めました！
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg
