Date:2015/11/12
紅茶を仕入れてきました
〜MARIAGE FRERES 〜マリアージュ フレール
*SAPHIR HIMALAYA サファイヤ ヒマラヤ
ネパールの上質な青茶でダージリン系統の青茶
では最高峰の品質です(写真左側)
産毛に覆われた茶葉が薄いゴールドの水色と共に
上品な柑橘系の香りと甘みが長い余韻を残します
栗のデザートサロンの最後にお出しする紅茶です
高級茶葉をいつもとは違ういれ方で味わって
いただきます
*BLANC ET ROSE ブラン エ ローズ
銀針(白茶)と薔薇の蕾の滑らかで奥深い紅茶
12月6日(日)のお茶会の為にご用意した
特別な高級茶葉です


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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg


