Date:2015/10/10
10/11(日) 秋の朝市のお菓子其の四
長野から届いた紅玉20kgを一気にカラメルソテー
して
林檎入り三種のチーズのチーズケーキ
林檎のパウンドケーキ21cmロングと18cmマンケ
昨日仕上がったメリメロショコラと黒ケイク
これから朝まで林檎のタルト焼きます
朝一番でショーソンポム焼く予定です
オープンは8:00
QUEUX 動画のサブスク始めました！
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg
