Date:2014/5/07
『西表島ピーチパイン』サロンデザート
5/20~31までの西表島ピーチパインデザート
最初の一皿
セシル特製ブリオッシュにピーチパインのコンフィー
メインデザート
ココナッツタルトの上にカラメルソテーしたピーチパインにココナッツアイス
ピーチパインのチュイールと生ピーチパインとアングレーズソース
後はお楽しみ
QUEUX 動画のサブスク始めました！
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg
