Date:2016/6/27
上達しています
お菓子教室基礎コース日曜日
先月の課題『シュークリーム』と『エクレア』
しっかりとしたシュー生地にたっぷりのパティシェールの
シュークリーム
フォンダンにバタークリームのエクレア
全員100点満点の合格です！
写真は中でも良くできた生徒さんの作品
シナモンと林檎のエクレア
QUEUX 動画のサブスク始めました！
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg
