お菓子教室中級コース

*タルト1台分

 

3mm厚クレームダマンド200g

 

パティシエールは丸口7番で渦巻き状にしぼる

 

上の果物は旬の果物をのせる

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QUEUX 動画のサブスク始めました!

サブスク動画配信(mediable)

QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg