Date:2016/4/02
4/2(土)本日の生菓子
＊苺とホワイトチョコムースケーキ
セシルのショートケーキの極上生地にホワイトチョコと
生クリームのムースに酸味の完熟女峰いちごをサンド
上面はクロテットクリームと生クリーム仕上げ
ホワイトチョコのほんのり甘さと苺の酸味としっとり
もっちり生地のバランスが絶品のお菓子でした。
〜苺が完熟なので平日限定苺のお菓子出る予定です〜
＊4/10(日)9:00~15:00朝市 干し芋祭り一週間後です
QUEUX 動画のサブスク始めました！
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg
