＊セミドライナガノパープルのマール酒漬けを

クレームダマンドジャンドゥーヤビターでサンドして

生胡桃をのせたタルト

＊セミドライシャインマスカットのリキュールサパン漬け

をクレームダマンドジャンドゥーヤミルクでサンドして

アーモンドとピスタチオをのせたタルト

＊ムース・カフェ・ショコラ

＊胡桃のドフィネ風

＊熟成黒ケイク

2/28(日)はお休みです