今日の料理教室

＊前菜

洋梨ルレクチェに二種のゴルゴンゾーラチーズをのせて

和栗のクロケットに春巻きの皮のせんべいとアングレー

ズソースと紅玉ジュレをソーテルヌでのばして白ワイン

ビネガーを足したソースかけ

＊メイン料理

豚フィレ肉をバターとオリーブオイルでソテーしてその

フライパンに林檎を入れてソテーして

肉と林檎と茹でたほうれん草を皿にもり

フライパンにカルバドスと炭酸水を入れて半分まで

煮詰め生クリームと片栗粉を加えてソースを作り

皿に盛り完成