Date:2015/11/12
11/12(木)
本日限定ケーキ
*フランス栗とチョコレートのタルト
サブレにクレームダマンドとフランス栗をいれ
焼き上げガナッシュをのせフランス栗とチョコレート
のクリーム仕上げ
*和栗のクリームフラン
サブレに和栗をたっぷりのせて和栗をフランに
練りこんで焼き上げた贅沢なタルト
*林檎のクリームフランもあります


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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg


