日曜日基礎コース 先月の課題

『ブルクテアターリンツァートルテ』

『ウイークエンド』

男子生徒くんの作品

ブルクテアターリンツァートルテ 100点

ウイークエンド 99点

生地の目も均一でレモンと焦がしバターのバランスも

申し分ないのですが7分立てが7.1分立て0.1の立て過ぎ

でもっちり感が少し足りなかった分の−１点でした

正直ウイークエンドをここまで高い水準で作って

きた生徒さんは初めてです

彼は第一回目から高いレベルでした

基礎コース卒業まであと一回です

男子生徒くんがもしパティシエの道を目指していたら

一流のパティシエに確実になっていたでしょうね！