『焼き菓子お菓子教室』
伝統的なフールセックに特化したお菓子教室
クッキー缶にも入れる事ができ個包装でもお店のバリエーションをより広く販売できます
今回4品は検索にかけても出てこないヨーロッパの伝統菓子です

来年も前半4品と後半四品でクッキー缶の組み立てを教えます
今回は第一弾

8/12(月祭日)14:00~  19:00~
＊langue de chaton ¥8,800
　ラング ド シャトン(商標登録出願中)
フランス伝統菓子ラング ド シャのアレンジ
オリジナルレシピで砂糖が少なくバターが多く
しっかりと焼き上げゆのでバターの香りと共に何枚でも食べれます
ジャムやミルクジャムと合わせて食べても美味しいです
ラング ド シャトンとミルクジャムの講習

9/16(月祭日) 14:00~  19:00~

＊Salzkonfect ¥8,800
ザルツコンフェクト
塩味のパイクッキー
ウィーン老舗菓子店デメルのスペシャリテ
天板に生地を2mmでのして敷き詰めパイカッターで色々な形に切り分け卵黄をぬり塩をまんべんなくふってアーモンドや胡桃,けしの実,黒胡麻,黒胡麻,パプリカ,刻みパセリ,エダムチーズなどをふって焼き上げるワインやビールのおつまみになるクッキーです
クッキーに加える事で塩味のアクセントを作れます

10/14(月祭日) 14:00~  19:00~
Schaffhauser Rossiseli ¥8,800
シャフハウザー ロシセリ
スイスとドイツの国境近くのバーゼルの町の辺りをシャフハウゼン地方と言われています。
この地方に古くから伝わる銘菓がこのロシセリー。
パートブリゼのもっと上等な生地で、軽いサクサクした歯ざわりで珈琲や紅茶やワインにもあいます(写真1枚目の右側)

11/4(月祭日) 14:00~  19:00~
Harlekins ¥8,800
ハルレキン
道化役と言う意味でスイスのカーニバルにかかせないクッキーです
たっぷりのアーモンドが入った生地にあんずジャムをサンドしてラズベリージャムを表面の半分に塗ってフォンダンをグラッセしたクッキー
(写真1枚目左)

単発受講は各回¥8,800(税込)
4回受講は合計¥35,200→¥30,000

お申し込みはホームページメール
kpcecile@gmail.com
(1)コース名
(2)人数
(3)お名前フルネーム
(4)携帯電話番号(-)必ず入れてください
＊前払いとなります
＊お振込み後のキャンセルはできません
＊時間厳守で5分前に来てください
＊香水や香り付き柔軟剤の洋服でのご来店はご遠慮ください