2023年お菓子教室

『ECOLE CECILE』エコール セシル

*基礎コース全8回

*胡桃のオペラ仕立て

*ビテール

*ソフィー

*ドフィノワ

*栗のシャルロット(シェフのスペシャリテ)

*ガトーピレネー

*林檎のタルト(フォンセ生地)

*ベラベッカ

基礎コースではジェノワーズ、ブリゼ、フォンセ生地類とバタークリームや発酵などを中心に

学びます(お菓子は変更する場合もあります)

2年目は中級コース全8回

3年目は上級コース全8回

4年目はプロコース全8回

4年制のお菓子の学校です

神楽坂での7年で独立をしてお店をオープンされた生徒さんもいます

授業はデモンストレーションで見て試食をして質問に答えます

次回までに自宅で練習して作って持ってきてもらい採点します

100点を取れるまで何度でも作り直してもらいます99点でもダメです

早くクリア出来ないと作るおかしの数がふえてしまいます8回のお菓子すべて100点を

取らないと中級クラスには進級できません

質問はいくらでも受け付けます

しっかりとできるまで教えますので大丈夫です今までに落第した生徒はいません

その分厳しいです本気で学ぶ覚悟のある方のみご応募ください

エコールセシルは定年退職後の人生100年時代に技術をつけてちゃんとお店が維持できる

ノウハウを学べます

*興味のある方はメールにて相談からお受けいたします

*コンサルタントも再開しましたのでこちらも用途にあわせてご相談できます

ECOLE CECILEお菓子教室基礎コース全8回 ¥6,4000

2023年3月より第二日曜15:00スタート 限定4名

ご予約はホームページメール

12/30締め切り
kpcecile@gmail.com
(1)コース名
(2)人数
(3)お名前フルネーム
(4)携帯電話番号(-)必ず入れてください

*前払いとなります
*お振込み後のキャンセルはできません
*時間厳守で5分前に来てください
*香水や香り付き柔軟剤の洋服でのご来店はご遠慮ください