福島県伊達市のある『高橋もも園』
高橋忠吉さんの作る桃は7月上旬から10月中旬まで
約3ヶ月に渡って白桃系,黄桃系,ネクタリン系の合わせて
13種類の桃が楽しめます
そして13種類中10種類が高橋さんが開発した新品種で
ここにしか無い桃なんです
農園にはニワトリがいてその鶏糞を使い土壌から育てて
愛情と手間暇をかけた最高に美味しい桃を使わせて貰える
ことになりました
この13種類の桃を使って3ヶ月間『桃のデザートサロン』を予定して
います
桃が変わる毎にメニューも一新するという挑戦もしてみたいと考えています
個人農園なので以前から知っていたのですが買えなかったんです
正式な取引は来年度からになりますが9/29に黄桃の『黄美の月』が
1c/sはいりますので10/3(土)12:00~17:00お渡しで
『セシルのショートケーキ黄美の月』ホール限定6台予約販売いたします。
セシルのショートケーキの生地はとても難しいのでいつもは
ドイツのコンベクションオーブンでのみ焼いていましたが現在、新店舗準備
でオーブンが使えないためフランスのコンベクションオーブンで焼きますので
上手く焼けるかちょっと心配ですが予約受け付けちゃいます。
*ホームページメールのみ予約受け付け1台 ¥8,640(税込)
(1)セシルのショートケーキ黄美の月
(2)台数
(3)お名前フルネーム
(4)携帯電話番号(-)を必ず入れてください
(5)来店時間
*キャンセルはお受けできませんのでご了承ください
***
そして10月始めに白桃『シーエックス』が入荷します
4組限定でデザートサロン開催します
どちらの桃も高橋さんオリジナル品種ですのでお楽しみに
サロンのご予約方法は桃の入荷が決まったらお知らせいたします。
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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg