Date:2019/10/25
お知らせ
下記に書いてありますが予約はオリホンにて受け付けです
セシルでは受け付けてません
『Cécile Éluard 神楽坂』
洋食ORihon× Cécile Éluard
ラストジョイントディナー
2019年12月7日土曜日
20:00開演20:30スタート
会場 洋食オリホン
予約受付 洋食オリホン
***
『アルザスの夕べ』
☆☆☆当日の料理に合わせたハーブパンをセシル鈴木が焼き上
げます☆☆☆
*アペリティフ
アルザスサパン又はノンアルコールシャンパンと
セミドライシャインマスカット
*紫キャベツと人参のアルザスサラダと玉葱ソテーのキッシュ
*ブフ ブルギニヨン
赤みの牛肉と野菜の赤ワイン煮
平打ちパスタとマッシュポテト添え
*林檎と胡桃のフォンセ
パンデピス風クロテッドバニラクリーム添え
デザートは変更する事があるかもしれません!
*珈琲又は紅茶
*アルザスの思い出話し付き
前作、メイン、デザートにワインペアリングをお付けします。
ノンアルコールのペアリングもご用意してます
今回のお料理のレシピは僕のストラスブール修行時代に
教わった家庭の味をオリホン店長に再現していただきます。
完全予約制16名様
お一人様 税込¥8,600(ペアリングワイン込みです)
本日より予約受付開始
各種SNSにて受付ます
電話での問い合わせや予約は受け付けておりません。
満席になり次第締め切りとなります。
僕のジョイントディナーは最後になります。
QUEUX 動画のサブスク始めました!
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg