Date:2019/9/15
9/15(日)
*栗のモンブランタルト
本日はカットのみですので沢山あります
*フランス栗と和栗と木苺ソースのクランブルタルト
栗たっぷり贅沢なタルトです
*栗のスコーン
燻したイタリア・ピエモンテ産栗粉を粉とあわせて
イタリアマロングラッセをくだいてたっぷり入れて
焼き上げました
ざくっとした食感と共に栗の香りが広がります
オーブンで温めてお召し上がりください
クロテットクリームと木苺ジャムが良くあいます
*黒ケイク
*焼き菓子
13:00~17:00 Open
*長野県東御市の村一果樹園から巨峰とハニーシードレスが
届きました。
デザートサロン用の加工していきます。
QUEUX 動画のサブスク始めました!
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg