2018/02/05
ミゼラブル
*苺とピスタチオのミゼラブル
ミゼラブルの生地はシンプルにシシリー産アーモンドで
作りクロテットクリームとパテシエールにシシリー産
ピスタチオペーストとイラン産スーパーグリーンピスタチオを
合わせて香りをより強くだし女峰いちごをたっぷりとサンド
セシルの究極のミゼラブルです。
*ミゼラブルと言えばお菓子教室基礎コースの課題
毎年この課題でイライラしてしまいますが今年が一番
意識が低いですね!
その理由に自分で気がつかない限り進めません!