9/2(土曜日)のお菓子

〜生菓子三種〜

 

*黄金桃のショートケーキ

 

甘くてジューシーな黄金桃入荷しましたので今週も

 

セシルのショートケーキ作ります

 

ご予約以外はカット販売となります

 

黄金桃増量&クロテットバニラクリーム(セシルオリジナル)

 

の増量しましたので上面の仕上げはクロテットバニラクリーム

 

のみとなります

 

*黄金桃のクリームタルト

 

アーモンドクリームを入れて焼いたタルト生地に

 

パテシエールを絞り黄金桃を乗せて生クリームで

 

覆ったタルト

 

*無花果のタルト

 

たっぷりの無花果をのせたタルト

 

*無花果のジャム

 

無花果と粗製糖のシンプルなジャム

 

果肉がごろごろ入っていてめっちゃ美味しいです!

 

*トレジディと貴腐ワインのジャム

 

濃厚な味わいで最高の美味しさです!

 

*黒ケイク

 

*土曜日は焼き菓子少なめです

 

 

 

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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg