Pâté do Reine-claude(パテ ド レーヌクロード)

 

フランス西部ロワール地方アンジェここの特産品

 

レーヌクロードを使ったものをPâté do Reine-claudeと

 

よびそれ以外のプラムを使う時はPâté aux prunesに

 

なります

 

フランスでもアンジェに行かないと食べれない貴重な

 

お菓子です

 

　日本でもレーヌクロードを入手するのが難し品種を

 

今年やっと長野の竹内果樹園さんからわけていただきました

 

このお菓子本当に食べるチャンスないんです

 

サロンドテは中止いたします

 

４号(12cm)ホールのみの販売にします ￥4,000

 

あと2台です

 

こういうお菓子って日本では人気ないんですよね

 

予約があっという間に埋まらないのでわかります

 

こんなお菓子滅多に食べれないのにね！

 

レーヌクロードを作ってくれた竹内さんに心から感謝の

 

気持ちでいっぱいです

 

だってこんな素敵な伝統菓子を初めて作ることができるの

 

ですからこんな明け方までPâté do Reine-claudeの

 

ことを考えてわくわくしてどうしよもなく興奮して

 

眠れないんですから

 

写真は文献資料を転用させてもらっています