『サワーチェリーのチョコレートパフェと

 

    チェリークラフテー』と水出し紅茶 ￥3,000

 

今年も長野の竹内農園さんから貴重なサワーチェリーが

 

届きました

 

ノーススター種のサワーチェリーは日本では余り作られて

 

いないので入手困難なチェリーです

 

酸味が強く酸っぱいチェリーですが加工することで

 

素晴らしい味になります

 

チョコレートパフェの中にジャムとコンフィとソルベに

 

して組み合わせます。

 

もう一品はチェリークラフテー

 

フランス アルザス地方のチェリークラフテーを再現します

 

紅茶はMARIAGE FRERES

 

SNOW HAUTE COUTURE MONTEVIOT

 

スノー オートクチュール モンテヴィオット

 

100g ￥12,000の水出し白茶

 

7/1(土)14:00~15:00~16:00~17:00~18:oo~

 

7/2(日)13:00~14:30~16:00~17:30~

 

隔日一名様から予約受け付けます

 

締め切り6/30

 

指名フルネーム

 

携帯番号

 

日時

 

明記の上メールにてご予約ください

 

サロン・ド・テ好評ですのでこの夏デザートサロンの

 

合間に開催します