＊＊＊9/4(日) 朝市開催＊＊＊

 

~朝8:00~15:00(売り切れ次第終了となります)~

 

＊アップルパイ

 

パイ生地にクレームダマンドとカラメルソテーした林檎と

 

ラムレーズンを入れて焼き上げたパイ

 

＊林檎のタルト 18cmホール 

 

タルトにクレームダマンドとカラメルソテーした林檎

 

＊林檎の蜜糖ケーキ 18cmホール

 

カラメルソテーした林檎と蜜糖のパウンドケーキ

 

＊ナガノパープルとセミドライナガノパープルのタルト

 

         18cmホール 

 

タルトにクレームダマンドと生のナガノパープルと

 

アルザスのマール酒に1年漬け込んだセミドライナガノパープル

 

を入れて焼き上げた贅沢なタルト

 

＊ナガノパープルのパンナコッタ

 

北海道興部町(おこっぺちょう)の無農薬無科学肥料の

 

牧草づくりからおこない低温殺菌ノンホモの製法で

 

作られた牛乳をゆっくりと煮詰め生クリームを加えて

 

パンナコッタを作り

 

ナガノパープルを皮ごと煮詰め漉してゼリーにしたものと

 

生のナガノパープルをたっぷりいれたデザート仕立ての

 

生菓子

 

＊ハニーシードレス(葡萄)のショートケーキ

 

セシルしっとりもっちり生地にクロッテットクリームと

 

パティシエールと生クリームのクリームにハニーシードレス

 

たっぷりの贅沢な生菓子

 

＊葡萄のカスタードパイ

 

焼き上げたパイにパティシエールとたっぷりの葡萄をのせた

 

生菓子

 

＊シークレットメニューetc