Date:2017/4/22
4/22(土),23(日)のお菓子
*女峰いちごと木苺と夏みかんのタルト
苺が山盛りのタルト今日、明日のみです
*フォンダンショコラBean tu Bar かもがや1カット¥2,200
程よい苦味と豊かで上品なカカオ感。
干し葡萄を思わせる仄かな果実感と、
ローストナッツのような香ばしい余韻。
芳ばく、滋味深き味わい。
カカオ70% ハイチ産カカオ
*フォンダンショコラBean tu Bar 撫子1カット¥2,200
華やかで上品な味わい
柑橘を思わせる優しい果実感
蜂蜜のような豊かな香りとまろやかさ。
*フォンダンショコラ53% 1カット ¥860
かもがや撫子2枚セット ¥4,200
食べ比べると美味しさの違いがはっきりわかります
かもがや、撫子の上記説明の味わいを生かせる
お菓子に仕上げてあります
3種食べ比べセット ¥5,000
*ザ・ショコラ
*紅はるかの干し芋プディング
*焼き菓子〜マドレーヌあります
QUEUX 動画のサブスク始めました!
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg