6月『バターサンドサブレ6種12個入り』
限定10箱
店頭渡し6,300円
発送(クール冷蔵便) 7,700円
＊自家製餡子のあんバターサンドサブレ
丹波春日大納言小豆(特大)を３日かけて
焚き上げた餡子とバタークリーム(定番)
＊胡桃のカラメリゼのバターサンドサブレ
ペリゴール産AOPグランジャン種クルミをローストカラメルゼ(胡桃の季節もの)
＊瀬戸内産檸檬とチョコレートのバターサンドサブレ(定番)
ビターチョコレートを練り込んださくほろの生地チョコレートのバタークリームの中から

とろりとクレーム ド シトロンが口の中に広がります
＊珈琲とフランボワーズジュレのバターサンドサブレ
濃厚な珈琲バタークリームの中から酸味と甘みの濃厚なフランボワーズジュレが流れ出します(季節限定)
＊自家製夏みかんコンフィのバターサンドサブレ(定番)
＊キャラメルココのバターサンドサブレ(定番)
今回のキャラメルは生クリームを半分に減らして濃厚さとねっちりな食感を出しました
セシルのバターサンドサブレのサブレは
バターがたっぷりの生地で口の中で砂のようさらさらと崩れて舌の上で溶けていきます
バターもしっかりと空気を含ませて軽く仕上げパータボンブでコクを出して口の中の温度ですっととけます
どのバターサンドサブレも一緒に口の中で
溶けてなくなる軽い食感です
ご予約はホームページメールにて受付中
kpcecile@gmail.com
(1)品名
(2)数量
(3)お名前フルネーム
(4)携帯電話番号(-)必ず入れてください
(5)店頭渡し又は発送
(6)発送の場合〒住所を書いてください。
6月中旬から予約受付順にお渡し又は発送いたします。

『クッキーサンド cigogne』
5個オリジナル箱入り　
店頭渡し 4,400円
発送(クール冷凍便) 5,600円
cigogne(シゴーニュ)はセシルシェフのspécialitéで

完全オリジナルレシピと製法は他にはない究極のレアチーズケーキです(写真2枚目)

このレアチーズケーキを食べたお客様が『こんなに美味しくて幸せになれるチーズケーキは初めてです』と
言って頂いた事がとても嬉しくて僕が修行した
アルザスのストラスブール県の鳥
コウノトリ(cigogne)の名前にしました。
それから20年、同じレシピで作り続けてきたcigogneを『クッキーサンドcigogne』として新発売いたします。
＊クッキー生地はフランス・ロワール地方ナンテの伝統菓子でサクサクさらさらと崩れてチーズと一緒に溶けて行く究極のクッキーサンドです。
オリジナル箱を製作中ですのでご贈答としてもお使いになれます
＊冷凍便にて発送
＊冷凍保存で1ヶ月の日持ち
＊冷蔵庫で1日解凍後に冷蔵で5以内お召し上がりください(1~2日は生地がさっくりとして3~5日にかけて少ししっとりしてきます)
＊バラ売りは冷蔵で月一販売会のみとなります(バラ売りは予約不可)
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(5月分は完売しております6月分のご予約です)
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ネットショップ
6月のフールセック缶
店渡し　4,200円
発送　　5,400円
左から
＊Duchesse デュセス
タンプルタンノワゼットとメレンゲで作るサクッとねちっ生地に

ジャンドゥーヤサンド
＊Sans Non サン ノン
アーモンド,砂糖,粉にたっぷりのバターと牛乳で作るクッキー

ほろっと崩れる口溶け
＊Nelusko ネリュスコ
砂糖の入らないメレンゲ生地はもっちりねっちりと軽い食感に

チョコレートガナッシュサンド
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